Descrição

*Café Especial*.
No mercado brasileiro, a classificação de cafés segue critérios da BSCA (Brazil Specialty Coffee Association) e da ABIC. Aqui está o que isso significa em relação à sua pergunta:
* *Café Especial:* É um café de qualidade superior, que pontua acima de 80 pontos na escala de avaliação sensorial (metodologia SCA). Ele apresenta atributos sensoriais de qualidade e rastreabilidade da origem.
* *Diferença de nomenclatura:* O termo "Gourmet" costuma ser usado para cafés de qualidade superior à do café "Tradicional" ou "Extraforte" de supermercado, mas abaixo dos "Especiais". O termo "Premium" também é, muitas vezes, uma nomenclatura de marketing usada para diferenciar produtos melhores do que os básicos.
Portanto, por ser um *Café Especial 100% Arábica*, ele está em um patamar de qualidade técnica superior tanto ao "Gourmet" quanto ao "Premium" convencionais encontrados no mercado de grande escala.

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